Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачнющі сирні булочки з яблучно-горіховою начинкою.
"Ці булочки просто космос! Бюджетні, в складі ні масла, ні яєць! Робити швидко і цікаво, виходять красиві і дуже смачні! Обовʼязково печіть!", – радить кулінар.
Для сирного тіста на булочки нам знадобляться такі інгредієнти:
- сир кисломолочний - 250 г
- олія - 75 г
- молоко - 175 г
- сіль - дрібка
- цукор - 50-75 г
- борошно - 450-500 г
- розпушувач - 3 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- яблука - 2 шт.
- горіхи (подрібнені) - 150 г
- родзинки - 60 г
- цукор - 50-75 г
- сметана - 50 г
- кориця - 0,5 ч.л.
Крім того, для посипки булочок нам знадобиться 30 г горіхів і 50 г цукру.
Змішуємо до однорідності кисломолочний сир із молоком, олією, сіллю та цукром. Якщо сир зернистий, можна перебити суміш блендером. У кінці додаємо борошно з розпушувачем і швидко замішуємо тісто, щоб воно зібралося в кулю.
Для начинки просто змішуємо натерті на крупній тертці яблука, цукор, корицю, сметану, подрібнені горіхи та промиті родзинки.
Сирне тісто ділимо на дві частини, кожну розкачуємо в коло товщиною приблизно пів сантиметра та по всій поверхні рівномірно викладаємо яблучно-горіхову начинку. Кожне коло розрізаємо на 8 частин і згортаємо булочки-рогалики.
Зверху змащуємо булочки яйцем або молоком, посипаємо подрібненими горішками з цукром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
