Солоний чизкейк із крабовими паличками готується дуже просто та швидко, без випікання, а виходить дуже смачним і красивим.
"Такого чизкейку ви ще точно не готували! Він однозначно здивує всіх гостей. Як завжди, готувати зовсім не складно та швидко, а виходить дуже смачно та гарно", – розповіла кулінарна блогерка Валерія Велігура.
Для основи чизкейка нам знадобляться такі інгредієнти (на форму діаметром 20 см):
- крекери - 250 г
- шпинат або рукола - 75 г
- олія оливкова - 20 г
- вершкове масло - 75 г
Для начинки беремо:
- крем-сир - 500 г
- кріп - 20 г
- огірок свіжий - 1 великий
- крабові палички - 200 г
- варені креветки (або слабосолений лосось) - 200 г
Печиво разом із зеленню та олією перебиваємо блендером до стану крихти. Додаємо вершкове масло та добре перемішуємо. У розʼємну форму, застелену пергаментом, викладаємо масу та за допомогою склянки формуємо бортики та дно чизкейка.
Поки готуємо начинку, основу чизкейка прибираємо в холодильник. Огірок чистимо від шкірки та дрібно нарізаємо. Креветки або лосось, а також кріп теж дрібно нарізаємо. Крабові палички розбираємо на волокна.
Крем-сир або збиваємо міксером, або добре перемішуємо лопаткою. Додаємо крабові палички, огірок, кріп, креветки або лосось, добре все пермішуємо та викладаємо в форму.
Накриваємо чизкейк плівкою та відправляємо в холодильник на кілька годин або на ніч. Готовий чизкейк за бажанням прикрашаємо листям салату – і можна подавати.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
