Переможець кулінарного шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати неймовірно смачні та соковиті биточки з крабових паличок.
Такі крабові котлетки – це ідеальний варіант для перекусу або ж для обіду як доповнення до будь-якого гарніру.
Для приготування крабових биточків "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере:
- 250 г крабових паличок
- 200 г твердого сиру
- 50 г зеленої цибулі
- 2 ст.л. сметани
- 2 ст.л. борошна
- 1 яйце
- 1 зубчик часнику
- 50 г олії для смаження
Плюс для паніровки биточків переможець "Мастер Шеф" використав 2 ст.л. борошна, 1 яйце та панірувальні сухарі.
Крабові палички та твердий сир "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський натирає на крупній тертці, зелену цибулю – дрібно нарізає. До сиру, крабових паличок та цибулі додаємо сире яйце, вичавлений часник, сметану, борошно, солимо, перчимо та добре все перемішуємо.
З крабової маси "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський формує котлетки-биточки масою приблизно по 60-70 грамів. Кожен биточок обвалюємо в борошні, вмочуємо в збите яйце та паніруємо в сухарях.
Смажити крабові биточки потрібно на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні до золотистої хрусткої скоринки з обох боків.
Подавати крабові биточки переможець "Мастер Шеф" радить одразу, поки вони ще гарячі та мають апетитну хрустку скоринку.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
