Дефіцит продуктів у Запоріжжі та в інших містах змусив українців активніше думати про домашній запас їжі. Дієтологиня пояснила, як порахувати його правильно, щоб продукти не зіпсувалися і не довелося викидати гроші на вітер.
В етері телеканалу «Київ24» експертка з харчування Наталія Козак розповіла, як сформувати стратегічний запас продуктів на випадок кризи. Вона наголосила: закуповувати десятки кілограмів їжі «на про запас» без точного розрахунку — неефективно, оскільки більшість продуктів має обмежений термін придатності.
Раціональний запас, за її словами, варто формувати на основі реального щомісячного споживання конкретної родини. Оптимально мати приблизно подвоєний місячний запас круп, макаронів і рису, а також додати продукти з білком — зокрема консерви.
Білок — обов'язкова складова повноцінного раціону, тому обмежуватися самою бакалією не варто. Тушковане м'ясо, рибні та овочеві консерви доповнять запас і забезпечать родину необхідними поживними речовинами в разі надзвичайної ситуації.
Такий підхід, пояснила фахівчиня, дозволить уникнути псування харчів і водночас гарантуватиме повноцінне харчування. Адже головна помилка — скупити багато продуктів «про всяк випадок», а потім знайти зіпсовані запаси через кілька місяців.
Як правильно сформувати запас
Наталія Козак радить діяти за простою схемою:
- порахуйте, скільки круп, макаронів і рису родина реально з'їдає за місяць;
- подвойте цю кількість — це і буде ваш стратегічний запас;
- додайте білкові консерви: тушкованку, рибу, овочі;
- зберігайте все в сухому прохолодному місці та стежте за термінами придатності.
Нагадаємо, російські атаки на склади та логістичні об'єкти з продуктами можуть спричиняти лише тимчасові перебої з окремими товарами. Загрози голоду чи масштабного дефіциту в Україні немає: ринок здатен оперативно перебудовувати ланцюги постачання, а наслідки ударів залежать від швидкої заміни знищеного товару через інші маршрути.
Раніше Politeka повідомляла, дефіцит продуктів у Київській області: виробники попередили, які товари можуть зникнути з полиць.
Також Politeka повідомляла, дефіцит продуктів у Полтавській області: що відбувається в магазинах після ударів по складах.
